Viewing: Beslenme
Şubat 15, 2014
Kahve aşkın yerini mi tutuyor yoksa?
En büyük aşkımız kahveyi didiklemeye devam ediyoruz. Neden kahve kendimizi bu kadar iyi hissetmemizi sağlıyor? Bunun sırrı ne? Kafeinin en önemli etkilerinden biri dopamine hormonunu tetiklemesi. Dopamine kendimizi iyi hissetmemizi ve gaza gelmemizi sağlayan kimyasal. Benzer işlevi gören maddeler mi neler? Kokain, amfetamin ve ekstazi. Daha önceki yazıları okuduysanız aynı kimsayalın aşk mevzularında da devreye girdiğini hatırlayacaksınız. hani aşkımız karşılık gördüğünde bizi havalara uçuran kimyasal. Tarihin en baba kahve tüketicilerinden birinin Balzac olduğunu hatırlarsak, bu şimdi manalı olabilir. bkz….
Posted in Beslenme, Beyin Çalışmaları, Genel | By Urbanhobbit
Şubat 15, 2014
Kahve beynimizi nasıl etkiliyor?
Hepimiz ayılmak için bir bardak kahveye susamış olabiliriz. Dikkatimizin dağıldığı bir anda kahve, kariyerimizi ve mesleğimizi kurtaran bir işlev üstlenebilir. Etiyopyalı avcının bize hediye kahve, beynimizi nasıl etkiliyor. Kahvenin etken maddesi olan kafein basit bir molekül. En önemli özelliğiyse beynimizdeki adenosine algılayıcılarını baskılaması. Yani kafein vücuda girdiğinde adenosine algılayıcıları görevlerini yerine getiremiyorlar. Peki adenosine algılayıcıları ne işe mi yarıyor? Gevşemeye. Yorulduğunuz, gevşemeye ihtiyacınız olan bir anda, adenosine algılayıcılarınız tam devreye girmek üzereyken; bir bardak kahve içiyorsunuz. Ve gevşeme ihtiyacını öteliyorsunuz. Güle güle yorgunluklar, merhaba enerjik beyin….
Posted in Beslenme, Genel | By Urbanhobbit
Şubat 15, 2014
Bir fincan kafeinin hatırı ne kadar? Kafeini de bağımlılık listesine almaya hazır olun…
İş hayatına karışmak, iyi bir kafein tüketicisi haline gelmemizi de sağlıyor. Yıllar önce Microsoft’un “caffein-free” bir ortam olduğunu duyduğumuzda şaşırmıştık. Bütün kafeinli içecekler bedavaymış. Cennet gibi gelmişti. Yaş ilerleyince kafeinle ilişkimiz biraz daha karmaşıklaşıyor, kafein çok geride bıraktığımız fırtınalı aşklarımızın nesnesi haline dönüşüyor. Nedensiz değil. Ekte anlatılan araştırmalar, kafein bağımlılığının da bağımlılık listesine alınması gerektiğini söylüyor. Eğer günde 3 fincandan daha fazla kafein tüketiyorsanız, kahve ya da Coca Cola benzeri içecek içmeden 48 saat geçiremiyorsanız, kahvesizlik başağrısı, isteksizlik vs. yapıyorsa……
Posted in Beslenme, Genel | By Urbanhobbit